Strategi Pengembangan Usaha Risol Manado

Table of Contents

 

Wawancara Rizky - Owner Risol Manado

Latar Belakang Usaha

Risol Manado adalah nama brand dan merupakan usaha kuliner yang dirintis dua tahun lalu oleh Rizky Rahmat bersama ibunya. Berbasis di UKM Universitas Sam Ratulangi (Unsrat), usaha ini fokus pada produksi dan penjualan risol sebagai produk utama. Sebelum mendirikan Risol Manado, Rizky sempat mencoba bisnis penjualan aksesori, namun usaha tersebut dihentikan karena penjualan yang kurang berkembang.  

Model Usaha dan Target Pasar

Produksi dilakukan di rumah dengan bantuan ibunya, tanpa melibatkan karyawan tambahan. Penjualan dilakukan di UKM Unsrat, yang menjadi keunggulan karena lokasinya strategis dengan pasar yang sudah jelas, yaitu mahasiswa. "Ibarat berenang di laut yang ikannya sudah ada," ungkap Rizky menggambarkan kemudahan menjangkau target pasar. Namun, sebagai makanan ringan, risol menghadapi persaingan dari makanan pokok seperti nasi yang lebih dipilih sebagian mahasiswa.   

Rencana Pengembangan

Rizky memiliki rencana ekspansi pasar, namun langkah ini akan dilakukan setelah survei pasar yang matang. Selain itu, ada rencana untuk melakukan diversifikasi produk agar tidak hanya bergantung pada risol. Tantangan utama untuk ekspansi adalah keterbatasan tenaga kerja, karena saat ini Rizky hanya dibantu oleh ibunya dalam seluruh proses produksi.   

Strategi Pemasaran dan Inovasi

Pemanfaatan teknologi menjadi salah satu andalan Risol Manado. Rizky menggunakan media sosial sebagai platform promosi, serta menyediakan pembayaran melalui QRIS, mengingat banyak mahasiswa yang jarang membawa uang tunai. Untuk menjaga daya saing, Rizky fokus pada kualitas rasa, kebersihan, dan harga yang sesuai dengan nilai produk.  

Tanggapan terhadap Kompetitor

Dalam menghadapi persaingan, Rizky mengandalkan inovasi, baik dalam pengembangan produk maupun ekspansi ke pasar yang lebih luas. Dengan keyakinan mencapai 98%, ia optimis bahwa Risol Manado dapat bersaing di tengah usaha sejenis.  

Dukungan Pemerintah dan Tantangan

Sejauh ini, Rizky belum merasakan manfaat bantuan dari program UMKM pemerintah. Namun, ia tetap fokus mengembangkan usahanya secara mandiri. Sementara itu, kendala utama dalam pengembangan bisnis adalah terbatasnya sumber daya manusia, mengingat seluruh operasional masih dikelola bersama ibunya. Risol Manado menjadi salah satu contoh usaha kuliner berbasis lokal yang memanfaatkan lokasi strategis serta teknologi digital untuk bertahan dan terus berkembang. Dengan semangat inovasi dan strategi yang tepat, usaha ini memiliki potensi besar untuk memperluas cakupannya di masa mendatang. 

Wawancara Owner oleh Tim